Miele Siciliano di Castagno Ape Nera Sicula Spataro

Miele Siciliano di Castagno Ape Nera Sicula Spataro

Miele Siciliano di Castagno Ape Nera Sicula Spataro

Formato 400 gr

Vasetto in Vetro

Provenienza: Sicilia

APE NERA SICULA

MIELE TIPICO SICILIANO

Il miele di Ape Nera Sicula è un nettare siciliano divenuto Presidio Slow Food . L’Ape Nera Sicula, sottospecie dell’ape nera africana rispetto alla quale è più docile,  é stata reintrodotta in quelle zone della Sicilia occidentale dove c’è minore possibilità di contaminazione del miele. Viene estratto a freddo e a mano. E’ un miele pregiato per l’elevato contenuto di polifenoli, di antiossidanti, di sostanze antibatteriche e antifungine non presenti negli altri tipi di miele.

L’Ape nera sicula è un insetto molto docile e tranquillo, tanto che permette di effettuare le operazioni di smielatura a mani nude. Rispetto alle altre tipologie, queste api sono molto più resistenti alle temperature estreme, frutto di centinaia anni di acclimatazione in una terra così calda e apparentemente ostile.

Un ape , più grande della ligustica e con il corpo scuro, diffusa dalla Siberia alla Spagna, originariamente proveniente dal Nord Europa ai giorni nostri popola L’Europa Occidentale fino al Settentrione, quest’ape è la mellifera mellifera o ape nera.